د بیر جوړولو ټوله پروسه څومره وخت نیسي؟

له پیل څخه تر شیشې پورې پخول

بیر په لویه کچه په دوه عمومي سټایلونو ویشل کیدی شي ، ایل او لیجر.نه یوازې دا، مګر زموږ د موخو لپاره، راځئ چې دا ساده وساتو.

 یو بیر له پیل څخه تر پایه پورې په اوسط ډول 4 اونۍ وخت نیسي ، پداسې حال کې چې لیجر لږترلږه 6 اونۍ او معمولا ډیر وخت نیسي.د دواړو ترمنځ اصلي توپیر د شیدو اصلي ورځ نه ده، مګر د تخم او پخیدو موده، دواړه په بوتل او کیګ کې.

 ایلس او لیجرونه معمولا د مختلف خمیرو فشارونو سره پخیږي، یو یې چې لوړ خمیر شوی او بل یې د لاندې خمیر شوی دی.

 نه یوازې د خمیر ځینې فشارونه د ضعیف کولو لپاره اضافي وخت ته اړتیا لري (په بیر کې ټولې ښکلې شکرې وخورئ) ، بلکه دوی اضافي وخت ته اړتیا لري ترڅو د تخمر پرمهال تولید شوي د نورو فرعي محصولاتو پاکول پیل کړي.

 سربیره پردې ، د بیر ذخیره کول (له آلمان څخه د ذخیره کولو لپاره) یوه پیچلې پروسه ده چې د څو اونیو په اوږدو کې د خمیر شوي بیر د تودوخې کمول پکې شامل دي.

 له همدې امله ، که تاسو غواړئ خپل بیر ژر تر ژره وخورئ ترڅو خپل یخچال بحال کړئ ، مالټ شراب تل غوره انتخاب دی.

 د پخولو طریقې

 په کور کې د بیر جوړولو لپاره 3 اصلي میتودونه شتون لري، ټول غله، استخراج، او په یوه کڅوړه کې بیر (BIAB).

 د غنمو ټول تولید او BIAB دواړه د بورې د استخراج لپاره د غنمو میش کول شامل دي.په هرصورت، د BIAB سره، تاسو معمولا هغه وخت کمولی شئ چې دا د جوش کولو وروسته د دانې فشار ته اړتیا لري.

 که تاسو د استخراج د پخولو کار کوئ، نو دا شاوخوا یو ساعت وخت نیسي چې د ویښتو جوش وکړي، او د پاکولو وخت مخکې او وروسته.

 د ټولو غنمو د پخولو لپاره، دا تقریبا یو ساعت وخت نیسي چې دانې میش کړي، احتمال لري یو بل ساعت د مینځلو لپاره (فشار)، او یو بل ساعت د وریجو جوشولو لپاره (3-4 ساعته).

 په نهایت کې ، که تاسو د BIAB میتود کاروئ ، تاسو به د پراخه پاکولو لپاره شاوخوا 2 ساعتونو او ممکن 3 ساعتونو ته هم اړتیا ولرئ.

 د استخراج او ټولو غلو دانو تر مینځ اصلي توپیر دا دی چې تاسو اړتیا نلرئ د استخراج کټ وکاروئ.ماتول پروسس، نو تاسو اړتیا نلرئ د دانې فلټر کولو لپاره د تودوخې او اوبه کولو وخت مصرف کړئ.BIAB د دودیزو ټولو غلو دانه کولو لپاره اړین وخت هم کموي.

 د ورټ یخ کول

 که تاسو د وریجو چیلر لرئ، دا کولی شي 10-60 دقیقې وخت ونیسي ترڅو د خمیر د خمیر کولو تودوخې ته د تودوخې جوش راولي.که تاسو د شپې یخ کوئ، دا کولی شي 24 ساعته وخت ونیسي.

 د خمیر پخول - کله چې وچ خمیر وکاروئ ، دا یوازې یوه دقیقه وخت نیسي ترڅو خلاص شي او په یخ شوي ورټ باندې یې وویشئ.

 کله چې د خميره خميره وکاروئ، تاسو بايد د لومړني ورټ (خميره خواړه) چمتو کولو لپاره د اړتيا وړ وخت محاسبه کړئ او خميره کوونکو ته اجازه ورکړئ چې په څو ورځو کې جوړ شي.دا ټول ستاسو د اصلي شیدو ورځې دمخه ترسره کیږي.

 بوتلل

 بوتل کول خورا ستړي کیدی شي که تاسو سم تنظیم نلرئ.تاسو به د شکر چمتو کولو لپاره شاوخوا 5-10 دقیقو ته اړتیا ولرئ.

 تمه وکړئ چې د لاس په واسطه د کارول شوي بوتلونو مینځلو لپاره 1-2 ساعته وخت ونیسئ ، یا لږ که چیرې د ډش واشر کاروئ.که تاسو ښه بوتلینګ او کیپینګ لاین لرئ ، د بوتل کولو اصلي پروسه ممکن یوازې 30-90 دقیقې وخت ونیسي.

 کیګging

 که تاسو یو کوچنی کڅوړه لرئ، دا د لوی بوتل ډکولو په څیر دی.د پاکولو تمه وکړئ، بیر (10-20 دقیقې) په 30-60 دقیقو کې انتقال کړئ، او دا په 2-3 ورځو کې د څښلو لپاره چمتو کیدی شي، مګر د کور شراب جوړونکي معمولا د دې پروسې لپاره له یوې څخه تر دوو اونیو پورې اجازه ورکوي.